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面粉在我们日常生活中用途极为广泛，面条、混沌、面包、春卷等等等等。面粉在饮食安全中无孔不入。
但是面粉的吸湿性非常强，对环境的湿度要求十分敏感，一般面粉的湿度是要求在13左右，如果湿度太大，就会导致面粉出现发霉，严重的直接不能食用。
在面粉的储存中对湿度是有一定的要求：
根据维科美拓长期对面粉水分湿度检验检测的经验来看，面粉水分值需要控制到12%以下，将内温度一定要控制35℃。在水分13.5%，温度在25℃左右的情况下，面粉是能够保存3-6个月。如果将温度和湿度控制在理想的条件下的时候，保管期最长的将会达到一年以上。其中秋冬季节加工的面粉比夏季加工的面粉好保管。
对于面粉的保存是没有国家标准的，但是数量很多的情室况下，库房一定要保持干燥的通风环境，相对湿度不能超过70%，不然淀粉受潮吸湿，就会出现洁板现象，温度的要求不是非常高，保持正常的温度就可以了，当然能控制在15摄氏度左右是最好的了。
维科美拓面粉水分测定仪 可以快速精准的对面粉的水分进行测定。是您面粉仓储过程中的好帮手。
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